Ovo de Páscoa Vegano
Ingredientes:
- 80g de Manteiga de Cacau
- 50g de Açúcar Mascavo
- 50g de Cacau em pó
Recheio 1
- 1 xícara de amêndoas
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 60ml de água
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Recheio 2
- 150g de leite de coco
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 20g de chocolate meio amargo derretido em banho maria
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Instruções: 1 - Derreta a manteiga de cacau em banho maria, em fogo baixo. Misture a manteiga ao açúcar, lentamente até que fique homogêneo.
2 - Adicione o cacau em pó à mistura, manualmente ou com mixer.
3 - Usando um pincel, pincele uma camada espessa da mistura achocolatada na forma de ovo de páscoa e coloque na geladeira até que esfrie. Conforme esfriar, passe outra camada e repita o processo até que fique como desejado. Repita este processo em cada uma das metades do ovo.
4 - Coloque todos os ingredientes do recheio 1 no liquidificador até que fique suave e cremoso.
5 - Recheie metade do ovo com a mistura cremosa (recheio 1) e coloque na geladeira por 10 minutos.
6 - Misture todos os ingredientes do recheio 2 no liquidificador e coloque na outra metade do ovo. Leve à geladeira para esfriar.
Juntando as metades do ovo: Pincele as bordas de cada metade com a mistura do chocolate meio amargo e junte as duas gentilmente. Leve à geladeira em seguida.
