Ingredientes:
Brownie:
- 1 xícara de farinha de amêndoas;
- ½ xícara de castanhas de caju quebradas;
- 1 xícara de Açúcar Mascavo Ceifeiro;
- 3-4 colheres de sopa de chocolate ralado;
- 1 ½ colher de chá de cacau em pó;
- 2 colheres de chá de canela em pó;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó;
- ½ xícara de gotas de chocolate;
- 2 colheres de sopa de Farinha de Semente de Linhaça Ceifeiro embebida em 4 colheres de sopa de água morna - deixe por 5 minutos;
- 1/3 xícara de leite de coco ou similar;
- 2 colheres de sopa de Óleo de Coco Ceifeiro;
- 1 colher de chá de suco de limão fresco.
Cobertura:
- 1/3 xícara de castanha de caju;
- 2-3 colheres de sopa de água;
- 1 colher de chá de mel.
Preparo:
Brownie:
1 - Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira quadrada com papel manteiga. 2 - Adicione a água à farinha de linhaça e deixe descansar enquanto prepara os ingredientes secos. 3 - Adicione todos os ingredientes secos a uma tigela grande e mexa bem, transformando em uma farofa. 4 - Adicione todos os ingredientes úmidos ao liquidificador e bata até incorporar bem. 5 - Misture manualmente os ingredientes secos e úmidos em uma tigela. 6 - Com as mãos úmidas com óleo de coco, espalhe na assadeira quadrada.
Cobertura:
Em um mixer processe os ingredientes e transfira para um aplicador com bico na ponta. Aplique sobre a massa, fazendo os quadrados, ou como desejar.
Leve ao forno:
Asse por até 45-50 minutos ou realize o teste do palito (estará pronto quando o palito sair limpo).
